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新聞動態(tài)

源自黑龍江三江平原寒地黑土,3脫技術(shù):脫皮 / 脫渣 / 脫臭

12

2019

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09

“冬梅”靠科技創(chuàng)新煥發(fā)生機(jī)

烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發(fā)濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司,記者見識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序,更透過不斷創(chuàng)新的態(tài)度、科技十足的工藝,欣賞到佳木斯市農(nóng)業(yè)精深加工技術(shù)的最高水平。


  烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發(fā)濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司,記者見識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序,更透過不斷創(chuàng)新的態(tài)度、科技十足的工藝,欣賞到佳木斯市農(nóng)業(yè)精深加工技術(shù)的最高水平。

  在公司陳列室,記者看到一塊塊代表企業(yè)發(fā)展歷程和榮譽(yù)的牌子整齊掛在墻上。在榮譽(yù)墻的中間,一塊寫有“綠色食品”的牌子引起了記者的注意。“作為一個擁有60多年歷史的老字號企業(yè),我們始終將科研擺在企業(yè)發(fā)展的突出位置,利用科技的力量將產(chǎn)品向更精更深的方向發(fā)展。目前企業(yè)產(chǎn)品中有32個產(chǎn)品被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品,通過了從原料、生產(chǎn)、加工到餐桌的層層審核。”佳木斯冬梅大豆食品有限公司副總經(jīng)理董良杰說。

  目前,佳木斯冬梅大豆食品有限公司員工160人,占地7000平方米,廠房12600平方米,有豆粉生產(chǎn)線2條,年設(shè)計產(chǎn)量可達(dá)10000噸,所有產(chǎn)品原料大豆采購于樺南縣綠色大豆種植基地,公司被省科技廳評定為“黑龍江省即食營養(yǎng)粉工程技術(shù)研究中心”,中心具有研發(fā)人員22人,每年投入近300萬元研發(fā)新產(chǎn)品。

  如今,企業(yè)產(chǎn)品在銷售渠道上分傳統(tǒng)地區(qū)經(jīng)銷商代理、“互聯(lián)網(wǎng)+零售”線上銷售和國外特渠代理商、國內(nèi)外貿(mào)公司以及公司自理出口。產(chǎn)品銷往全國各大省市,遠(yuǎn)銷新加坡、美國、馬來西亞、泰國、尼日利亞等中東地區(qū)和大部分東南亞國家。

  梅花香自苦寒來。從國企到轉(zhuǎn)制,幾經(jīng)周折,幾經(jīng)易址。2008年6月,隨著落戶佳木斯市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的佳木斯冬梅大豆食品有限公司擴(kuò)建新廠,建成標(biāo)準(zhǔn)的十萬級GMP車間,購置全新的豆奶生產(chǎn)線及其它先進(jìn)設(shè)備。“冬梅”老字號重新煥發(fā)出了生機(jī),企業(yè)向規(guī)?;?、專業(yè)化目標(biāo)邁進(jìn),“冬梅人”傳承發(fā)揚品牌的愿望成真。

  “傳統(tǒng)不是‘老’的代名詞,傳統(tǒng)也要創(chuàng)新,要跟緊時代發(fā)展的步伐,用‘科技眼’看市場看發(fā)展。”董良杰說。多年來,企業(yè)逐步打造原料基地生產(chǎn)加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條,冬梅產(chǎn)品由過去單一的幾個品種擴(kuò)大到3大系列50多個品種,由低中端產(chǎn)品向高精端產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,企業(yè)銷售方式也從單純線下銷售,發(fā)展為線上+線下銷售。

  在產(chǎn)品陳列室的貨架上,董良杰拿起一個名叫“綠豆豆?jié){粉”的商品介紹說:綠豆豆?jié){粉不同于其他種類的豆?jié){粉,生產(chǎn)工藝復(fù)雜,每次實驗都要購買幾噸綠豆。一次、兩次、三次……經(jīng)過無數(shù)次的實驗,投入資金60多萬元,3年的研發(fā),終于研發(fā)出了該產(chǎn)品。理論與實踐相結(jié)合、企業(yè)由原來的單打獨斗到現(xiàn)在的院企合作,技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)品創(chuàng)新,完成成果轉(zhuǎn)化,企業(yè)在合作上嘗到了甜頭,完成3項國家發(fā)明專利,6項實用新型專利技術(shù),17個外觀專利技術(shù)。綠色、有機(jī)、科技始終是企業(yè)的宗旨和追求的目標(biāo)。

  斗轉(zhuǎn)星移,越過寒冬的“冬梅”,沐浴新時代春風(fēng),正在展示出強(qiáng)大的蓬勃發(fā)展之力。說到企業(yè)今后的發(fā)展,董良杰信心滿滿:“我們要抓住科技的‘金鑰匙’,在今年完成征地10000多平方米、建設(shè)糧食板倉多座的擴(kuò)產(chǎn)計劃,項目建成可實現(xiàn)銷售收入1.5億元,銷售產(chǎn)品1.2萬噸,利稅2170萬元。未來3至5年計劃爭取在新三板上市,公司快速實現(xiàn)融資、并購、擴(kuò)產(chǎn),打造冬梅產(chǎn)業(yè)集群,把黑龍江佳木斯非轉(zhuǎn)基因大豆制品向更深加工領(lǐng)域拓展。研究開發(fā)出適合糖尿病人消費群體食用的無糖速溶豆粉以及液體豆奶食品。在中原、華東、華南、中南、西北、西南等地區(qū)建立布點冬梅工廠產(chǎn)業(yè)集群,把佳木斯非轉(zhuǎn)基因大豆制品向更深、更廣加工領(lǐng)域拓展,讓老字號不斷創(chuàng)新。”

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